Sommerrollen, Pho, Curry – all das findet ihr ab sofort in einem neuen vietnamesischen Restaurant in Köln-Ehrenfeld. Geführt wird das "To 1990 Restaurant" von einem studierten Wirtschaftsmathematiker und einer Betriebswirtschaftlerin. Das ist das Konzept.
Im Überblick
- Das "To 1990 Restaurant" bietet ab sofort traditionelle vietnamesische Gerichte in Köln-Ehrenfeld.
- Geführt wird der Laden von Duc Hai Vu und Phuong Vu.
- Das Restaurant hat im August in einem ehemaligen marokkanischen Lokal auf der Subbelrather Straße eröffnet.
Neues vietnamesisches Restaurant in Köln
Duc Hai Vu und Phuong Vu wollen ein Stück ihrer vietnamesischen Heimat nach Köln bringen – und das in Form eines Restaurants, das sie am 1. August in Ehrenfeld eröffnet haben. Das berichtet der "Kölner Stadt-Anzeiger". Von klassischen Sommerrollen über gebratene Glasnudeln bis hin zu Curry: Die Küche des "To 1990 Restaurant" umfasst eine Vielzahl vietnamesischer Gerichte – alle vom Ehepaar selbst gekocht und auf Wunsch zum Teil auch vegan möglich.
- Die Sommerrollen mit Garnelen, Hühnerfleisch oder Tofu gefüllt gibt es etwa für 6,50 Euro.
- Die traditionelle Reisbandnudelsuppe Pho To mit Rinderfleisch, Tofu oder Hühnerbrust kostet ab 13,90 Euro.
- Abgerundet wird das kulinarische Angebot neben Softdrinks und Weinen auch durch spezielle Getränke wie Chanh Da, ein frisch gepresster Limettensaft mit Minze, oder vietnamesisches Bier.
Vom Wirtschaftsstudium zum eigenen Restaurant in Köln
Duc Hai Vu hat Wirtschaftsmathematik in Berlin studiert, Phuong Vu Betriebswirtschaftslehre. Seit 2018 arbeiten sie beide in der Gastronomie und haben sich jetzt den Traum eines eigenen Restaurants erfüllt.
- Das "To 1990 Restaurant" befindet sich in den ehemaligen Räumlichkeiten des marokkanischen Restaurants „Tajine“.
- „Meine Frau und ich haben das Lokal gefunden. Das war Zufall“, sagt Duc Hai Vu gegenüber dem "Kölner Stadt-Anzeiger".
- Das Restaurant befindet sich in der Subbelrather Straße 221 und ist montags bis freitags von 11.30 bis 22.30 Uhr sowie samstags und sonntags von 12 bis 22.30 Uhr geöffnet.
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