Mehr als Nudelsuppe: Ramen-Nudeln sind eine beliebte japanische Spezialität, die sich in den letzten Jahren weltweit großer Beliebtheit erfreut. Wir wissen, wo es die leckersten in Köln gibt.
Im Überblick:
- Traditionell bestehen Ramen aus handgemachten, elastischen Eiernudeln, die in einer würzigen Brühe serviert werden.
- Es gibt vier Hauptarten von Ramen-Broth: Shoyu (Sojasauce), Miso (Sojabohnenpaste), Shio (Salz) und Tonkotsu (Schweineknochen).
- Wir stellen euch unsere liebsten sechs Ramen-Places in Köln vor.
Takumi
Takumi heißt übersetzt "Handwerker“ und das nimmt sich das Team von Takumi zu Herzen: echte japanische Küche, perfekter Service und das Wichtigste: echte authentische Ramen wie aus Japan.
- Takumi hat sich auf der ganzen Welt einen Namen gemacht. Mittlerweile gibt es Standorte in den Niederlanden, Belgien, Österreich, Spanien und Italien.
- In Köln gibt es bereits zwei Filialen: Takumi Original und Takumi Chicken & Vegan
Tokyo Ramen Takeichi
Klein aber Oho: Hier darf man kein gemütliches Ambiente erwarten, dafür aber erstklassige Ramen.
- Die klassische Brühe wird hier aus Hühnerfleisch gekocht, für Vegetarier*innen gibt es eine Gemüsealternative.
- Wo: Friesenstraße 57, 50670 Köln
Daikan
Nicht nur für Ramen-Fans: Sushi, Bowls, Bao Buns und Ramen im Daikan.
- Super Qualität, die allerdings auch ihren Preis hat: Im Vergleich zu anderen Kölner Ramen Bars, liegt der Preise hier etwas über dem Durchschnitt.
- Unser Tipp: Die Außengastro im Sommer. Auf gemütlichen Bänken und unter Sonnenschirmen kann man bei einem Teller Suppe das bunte Treiben auf der Maastrichter Straße beobachten.
- Wo: Maastrichter Str. 9, 50672 Köln
Tokyo Ramen & Sushi Köln
Stars wie Hella von Sinnen, Kai Pflaume oder Max Biermann haben hier schon ihre Ramen geschlürft.
- Nettes Ambiente und faire Preise, vor allem der Mittagstisch ist sehr beliebt.
- Das Essen wird mitten im Restaurant vor den Augen der Gäste zubereitet.
- Wo: Roonstraße 8, 50674 Köln
Sushi Nara
Beim Eintreten durch die kleine unscheinbare Eingangstür, vergisst man ganz schnell, dass man sich mitten in Köln befindet.
- Bambuswände, asiatische Laternen, feinstes Sushi und leckere Ramen lassen uns in die Welt Japans eintauchen.
- Hinsichtlich des Platzes sehr überschaubar, daher eher weniger für große Gruppen geeignet.
- Wo: Friesenstraße 70, 50670 Köln
Fazit:
Nicht nur Düsseldorf, sondern auch Köln hat eine breite Auswahl an leckeren und vor allem authentischen Restaurants zu bieten, die Ramen anbieten. Überzeugt euch selbst und probiert euch aus. Und auch für kalte Tage eignen sich Ramen perfekt als die Nudelsuppen-Alternative zu Omas klassischer Hühnerbrühe.
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