Es ist nicht alles Kölsch, was fließt! Die meisten gehen davon aus, dass in Köln ausschließlich Kölsch getrunken wird. Für echte Weinliebhaber*innen hat die Domstadt allerdings auch eine Menge zu bieten.
Im Überblick:
- Wir gehen der Wein-Historie Kölns auf den Grund.
- Unser Tipp für eine Weinprobe, bei dem Feinschmeckende selbst mit in den Prozess eingebunden werden.
- Unsere liebsten Weinlokale.
Wein-Historie Kölns:
Während Arbeiten an einem Neubauprojekt am Kartäuserwall im Severinsviertel, wurden 2008 erste archäologische Nachweise des mittelalterlichen Weinbaus gefunden.
- Auf dem Gelände des ehemaligen Weingartens des Kartäuser-Ordens, fanden Archäologen Relikte des früheren Weinbaus.
- Damit wurde erstmalig nachgewiesen, dass Wein innerhalb der Stadt im Mittelalter angebaut wurde.
- Laut Mitarbeitenden des Römisch-Germanischen Museums, ist ein derartiger Fund eines innerstädtischen Weingartens eine Besonderheit.
Weinproben:
Eine Weinprobe ist immer ein Erlebnis. Anfänger*innen bietet sie eine gute Gelegenheit, um mehr über Wein und den eigenen Geschmack zu erfahren. Für Weinprofis ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil für die Weiterentwicklung.
IMI Winery:
Im Herzen von Köln befindet sich die erste urbane Weinkellerei Deutschlands.
- Das Konzept: Den Wein mitten in der Stadt aus eigens angebauten Bio-Trauben verarbeiten, eine anschließende Verkostung in der hauseigenen Vinothek und natürlich der Verkauf.
- Die drei Macher wollen ihre Kunden mit in den Prozess einbeziehen und ihnen ermöglichen, dem Winzer bei der Arbeit zuzusehen.
- Bei ihren Weinproben lernt man die genussvollen Weine und die Menschen dahinter kennen.
Weinlokale:
ACHT:
- Im belgischen Viertel befindet sich das ACHT: Weinbar und Restaurant zugleich.
- Unverputzte Backsteinwände, Weinregale aus Europaletten und simple Holztische kreieren einen rustikal-edlen Flair. Tipp für den Sommer: die Terrasse im Innenhof der Spichern Höfe.
- Rund 200 Weine stehen auf der Weinkarte, die ständig der Jahreszeit passend aktualisiert wird.
Weinladen:
- Der Weinladen in der Südstadt setzt auf ein nachhaltiges Konzept und junge Weingüter.
- „Wein ohne Dresscode“ ist das Motto, passend zum schicken, urbanen Einrichtungsstil des Lokals.
- Die Weinkarte listet ein wechselndes Sortiment von über 200 Weinen.
- Reise-Tipp: In Hamburg der Zweigstelle in St. Pauli einen Besuch abstatten.
Fazit: Köln kann mehr als nur Kölsch und Karneval. Köln kann auch Wein. Ein großes Angebot an Weinhändler*innen, Winetastings und Weinlokalen, wartet nur darauf, ausprobiert zu werden.
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