Köln entkorkt: Die verborgene Weinlandschaft der Domstadt

Es ist nicht alles Kölsch, was fließt! Die meisten gehen davon aus, dass in Köln ausschließlich Kölsch getrunken wird. Für echte Weinliebhaber*innen hat die Domstadt allerdings auch eine Menge zu bieten.  

Wein-Historie Kölns: 

Während Arbeiten an einem Neubauprojekt am Kartäuserwall im Severinsviertel, wurden 2008 erste archäologische Nachweise des mittelalterlichen Weinbaus gefunden.  

• Auf dem Gelände des ehemaligen Weingartens des Kartäuser-Ordens, fanden Archäologen Relikte des früheren Weinbaus.  
• Damit wurde erstmalig nachgewiesen, dass Wein innerhalb der Stadt im Mittelalter angebaut wurde. 
• Laut Mitarbeitenden des Römisch-Germanischen Museums, ist ein derartiger Fund eines innerstädtischen Weingartens eine Besonderheit.  

Weinproben:

Eine Weinprobe ist immer ein Erlebnis. Anfänger*innen bietet sie eine gute Gelegenheit, um mehr über Wein und den eigenen Geschmack zu erfahren. Für Weinprofis ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil für die Weiterentwicklung.   

IMI Winery: 

Im Herzen von Köln befindet sich die erste urbane Weinkellerei Deutschlands. 

• Das Konzept: Den Wein mitten in der Stadt aus eigens angebauten Bio-Trauben verarbeiten, eine anschließende Verkostung in der hauseigenen Vinothek und natürlich der Verkauf.  
• Die drei Macher wollen ihre Kunden mit in den Prozess einbeziehen und ihnen ermöglichen, dem Winzer bei der Arbeit zuzusehen.  
• Bei ihren Weinproben lernt man die genussvollen Weine und die Menschen dahinter kennen.  

Weinlokale: 

ACHT: 

• Im belgischen Viertel befindet sich das ACHT: Weinbar und Restaurant zugleich.  
• Unverputzte Backsteinwände, Weinregale aus Europaletten und simple Holztische kreieren einen rustikal-edlen Flair. Tipp für den Sommer: die Terrasse im Innenhof der Spichern Höfe.  
• Rund 200 Weine stehen auf der Weinkarte, die ständig der Jahreszeit passend aktualisiert wird.  

Weinladen: 

• Der Weinladen in der Südstadt setzt auf ein nachhaltiges Konzept und junge Weingüter.  
• „Wein ohne Dresscode“ ist das Motto, passend zum schicken, urbanen Einrichtungsstil des Lokals. 
• Die Weinkarte listet ein wechselndes Sortiment von über 200 Weinen.  
• Reise-Tipp: In Hamburg der Zweigstelle in St. Pauli einen Besuch abstatten.  

Fazit: Köln kann mehr als nur Kölsch und Karneval. Köln kann auch Wein. Ein großes Angebot an Weinhändler*innen, Winetastings und Weinlokalen, wartet nur darauf, ausprobiert zu werden.  

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